Diese exquisite Kartoffelcrèmesuppe schmeckt jedem. Zutaten: 1 kg Kartoffeln (vorzugsweise mehlig kochend) 200g Karotten 200g Knollensellerie 2 Zwiebeln Schnittlauch und Petersilie nach Belieben Salz und Pfeffer Öl Erdnussbutter (optional, Menge nach Belieben) Räuchertofu (optional, Menge nach Belieben) Zubereitung: Kartoffeln in Würfeln mit dem Öl anbraten. Zur selben Zeit können die restlichen Zutaten bis auf […]
Kartoffelcrèmesuppe Vegan Weiterlesen »
Linsen-Cevapcici oder Linsen-Burger: Am Spieß oder als Burger-Patty zubereiten und abfeiern. Zutaten: 250g Rote Linsen (trocken) 200g sehr klein geschnittenes Gemüse wie Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch 50g Paniermehl Kräuter nach Belieben Salz, Pfeffer, Paprika Öl Zubereitung: Rote Linsen ca. 3 Stunden in Wasser einweichen (nicht kochen). Dann mit den restlichen Zutaten vermengen; ggf. zuvor etwas mixen, falls man ein
Linsen-Cevapcici oder Linsen-Burger Weiterlesen »
Grünes Bruchetta ist super auf jedem veganen Brunch. Hierbei kommt der folgende Belag/Aufstrich auf geröstete Brotscheiben. Zutaten für den Belag: 4 Avocados 6-8 Gurken (je nach Größe auch der Avocados) 3 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer nach Belieben 1 Bund Dill Zubereitung: Gurken schälen und in etwa 5mm große Würfel schneiden. (Das geht besonders gut
Grünes Bruchetta Weiterlesen »
Ein weiteres, sehr einfaches Rezept für Scrambled Tofu um das tierische Rührei zu ersetzen. Zutaten: 400g Tofu 50g gemahlene Haferflocken 2 Tomaten und/oder 1 halbes Bund Frühlingszwiebeln 300ml Sojamilch etwas Öl Kurkuma Schwarzer Pfeffer Salz Optional: Schwarzes Salz / Schwefelsalz (Kala Namak) Zubereitung: Probier zuvor aus, ob Du den starken Ei-/Schwefel-Geschmack von Kala Namak überhaupt magst.
Scrambled Tofu | Rührtofu wie Rührei Weiterlesen »
Vegane Innovationen – Progressives für eine Zukunft mit weniger unnötigem und absolut vermeidbarem Leid. Neues aus der ganzen Welt: Veganes Leder – Leder aus Ananas – siehe unseren Artikel. Dieses Leder kommt schon bei manchen Schuhen von NAE zum Einsatz. Veganer Käse aus Kartoffeln – „Chato“ heißt die neue Erfindung von PotatoMagic, für die Kartoffeln bei
Vegane Innovationen Weiterlesen »
Vegane Waschmittel: Nicht alle Waschmittel sind für Veganer geeignet; sei es wegen enthaltenen Milchbestandteilen oder weil bestimmte Chemikalien an Tieren getestet wurden. Waschmittel, die für Veganer geeignet und zudem auch meist besonders umweltschonend sind: Waschnüsse – Sehr sparsam. Pro Waschgang genügen 3 Waschnüsse, die man in ein passendes Netz gibt. Die Nüsse lassen sich sogar mehrfach verwenden. Wenn
Vegane Waschmittel Weiterlesen »
Beim Upcycling wertet man gebrauchte (Abfall-)Produkte auf, anstatt sie nur „wieder“-zuverwerten. Oft kommen dabei noch kunsthandwerkliche Aspekte zum Ausdruck. Aus Stoffresten wird zum Beispiel eine Schlüsselkette (was fast jeder mit Nadel und Zwirn noch irgendwie selbst hinkriegt) oder aus einem Ölfass eine Deckenleuchte. Interessant: Das Notizbuch aus Elefanten-Dung. Auf Elefanten-Dung kann man also schreiben. So lässt
Die Frage nach veganen Zombie-Keksen gehört ganz sicherlich zu den veganen FAQ / HGF (häufig gestellten Fragen). Was macht man in einem postapokalyptischen Szenario, in dem alle Hühner von Zombies gefressen wurden? Man ersetzt Eier durch Apfelmus. Denn irgendwo liegt sicher noch ein Tetrapak oder eine Dose Apfelmus rum. Jeder Mensch braucht Carol’s vegane Backtricks aus der
Vegane Zombie-Kekse à la The Walking Dead Weiterlesen »
Gewürze für veganen Döner (Vöner). Wie würzt man ihn richtig? Die Geheimzutaten sind: getrockneter, zerstoßener milder bis scharfer Paprika (oder auch: die türkische Gewürzmischung „Pul Biber„) Sumach/Sumak (leicht säuerliches, orientalisches Gewürz) Außerdem oder auch ersatzweise empfehlenswert: Griechische Gewürzmischungen + Sumach und/oder Pul Biber Pfeffer Knoblauch Salz Rosmarin Oregano Zwiebelpulver Koriander etwas Zitrone Sojasauce Bereiten Sie einen Seitan zu, bei
Gewürze für veganen Döner (Vöner) Weiterlesen »
