Käsealternativen

Saure Sahne

Sie möchten ein Rezept, das saure Sahne enthält, veganisieren? Hier ist die Lösung. Naturbelassen, einfach und mit nur 4 Zutaten, die Sie in jedem Supermarkt bekommen! Sie können immer wieder verschiedene Variationen kreieren, je nachdem, welche Kerne und Säuerungsmittel Sie verwenden. Zutaten: 100 Gramm Cashewkerne (ganz und ungeröstet, ungesalzen, stehen im Supermarkt beim Trockenobst)  oder ersatzweise …

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Veganen Käse Selber Machen

z.B. aus Cashew-Kernen Wie wir wissen, bedeutet Käse aus tierischer Milch großes Leid für Kühe und andere Mütter und hat darüber hinaus Suchtpotential für den Menschen. Kennen Sie auch einen Menschen, der sagt, er könne nicht ohne Käse leben? Dabei muss das gar nicht sein. Eine bekannte vegetarisch-vegane Alternative für Streukäse und Käsesaucen sind Hefeflocken. Hefekulturen können sogar auf …

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Käse-Sauce Vegan

Käse-Sauce vegan ganz schnell selber und auf Vorrat machen. Eine käsige, vegane Sauce für fantastische Nudeln und Aufläufe. Auch als Brotaufstrich, zu Kartoffeln, zum Dippen (z.B. von Karotten) … Zutaten: 400 g Cashewkerne 250 g Hefeflocken 1 Teelöffel Kala Namak (schwarzes Salz; z.B. aus dem indischen oder Asia-Laden) ½ Teelöffel Muskatnuss, gemahlen 1 Teelöffel gemahlene Senfsaat 50 g …

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Feta Vegan

Zutaten: 400 g harter Naturtofu, gepresst und abgetropft 2 Esslöffel Zitronensaft 3 Esslöffel Olivenöl eine Prise Salz eine Prise Pfeffer Basilikum nach Belieben: trocken oder frisch Zubereitung: Krümeln Sie den Tofu in eine Schüssel.  Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu und vermischen Sie das Ganze mit sauberen Händen bzw. einer sauberen Hand.  Geben Sie das …

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