Linsen-Cevapcici oder Linsen-Burger:
Am Spieß oder als Burger-Patty zubereiten und abfeiern.
Zutaten:
250g Rote Linsen (trocken)
200g sehr klein geschnittenes Gemüse wie Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch
50g Paniermehl
Kräuter nach Belieben
Salz, Pfeffer, Paprika
Öl
Zubereitung:
Rote Linsen ca. 3 Stunden in Wasser einweichen (nicht kochen). Dann mit den restlichen Zutaten vermengen; ggf. zuvor etwas mixen, falls man ein feinere Masse will, muss man aber nicht.
Das Paniermehl kommt in den Teig, nicht außen herum.
Jetzt nur noch in Form bringen und in reichlich Öl braten oder frittieren.
Fertig!