Tempeh Exotisch – Das Pfannengericht Exotisches Tempeh-Wunder ist ruck-zuck fertig und eignet sich super als Füllung für extravagante Wraps.
Zutaten:
- 250 Gramm Tempeh
- 5 kleine Tomaten
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 40 Gramm gemahlene, geröstete Erdnüsse
- 2 Esslöffel Garam Masala (indische Würzpaste)
- 200 ml Sojasahne
- 60 ml Ketchup
- 2 Esslöffel Tahin
- 20-30 ml Wasser
- Öl oder Margarine nach Belieben, zum Anbraten
- 1 Teelöffel Salz
Zubereitung:
Öl in der Pfanne erhitzen. Den Tempeh mit den Zwiebeln zusammen kross anbraten. Erdnüsse dazugeben, kurz weiterbraten.
Tomaten und restliche Zutaten und Gewürze hinzufügen, 5-10 Minuten auf niedriger Temperatur köcheln lassen.
Fertig!
Perfekt als Füllung für Wraps.
