Scharfer Seitan à la SeitanSeit ist ein feuriges Geschmackserlebnis mit mexikanischem Touch. Daher eignet er sich hervorragend für veganes Chili und Taco-Füllung, aber auch für asiatische Gemüsepfannen, z.B. mit Lauch oder als sehr interessante Gyros-Variation. Zutaten: 2 Kaffeebecher Gluten 4 Teeloffel Sojamehl, gehäufte 150 Gramm Dinkelvollkornmehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 Teelöffel Salz (Himalaya) 50 Gramm gemahlene, geröstete …