Fettarme Blaubeermuffins

Tipp: Falls Sie den dezenten, natürlich-bläulichen Effekt mit Lebensmittelfarbe verstärken wollen, achten Sie beim Kauf darauf, dass kein Indigotin (aus Schnecken) verwendet wurde Verwenden Sie pflanzliches Indigo (aus Blumen). Zutaten: 200 ml Reissojamilch oder „-drink“ 8 Esslöffel Heidelbeer-Joghurt (z.B. von Alpro Soja) 70 Gramm reife Heidelbeeren oder Rosinen 2 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Safran 4 Esslöffel Sojamehl …

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