Grüne Lauch-Petersilie Sauce für Nudeln und Kartoffelgerichte. Lecker, entgiftend, vitalisierend und sehr reich an Calcium.
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Lauch
- 50 Gramm Petersilie, kleingehackt
- 1 kleine Packung Seidentofu
- Pfeffer und Salz nach Belieben
- Optional: 1 Messerspitze Chilipulver
Zubereitung:
Zwiebel kleinhacken und zugedeckt in Öl anbraten. Lauch in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls mitanbraten/dünsten, bis er weich wird.
Seidentofu hinzugeben und rühren. Petersilie hinzugeben und rühren.
Salzen und pfeffern. Eventuell mit weiteren Gewürzen wie Chili-Pulver abschmecken. (Der Seidentofu macht die Sauce sonst sehr mild, was aber auch erwünscht sein kann.)