Soja-Milchschaum selber machen. Wie gelingt es? Sojamilch ist ideal für diesen Zweck. Sie können es auch mit anderen pflanzlichen Milchsorten als Sojamilch versuchen, aber Sojalecithine und der durchschnittlich mittelwertige Fettgehalt von Sojamilch helfen bei der Schaumbildung. Sojamilch bei Bedarf verdünnen. Sojamilch gibt es mit Protein-Anteilen von knapp unter 2 Prozent bis über 4 Prozent. 2 Prozent …