Seitan – Seitan Selber Machen

Nicht Satan und nicht Saitan, sondern Seitan. ✿ Das ist eine sehr alte Erfindung vegetarisch-vegan lebender buddhistischer Mönche aus China und wird auch „Mianjin“ genannt. ✿ Je nach Zubereitung kann man unterschiedliche, dem Fleisch von Lebewesen sehr ähnliche Konsistenzen erreichen. ✿ Eine sehr breite Palette an Geschmacksvariationen erlangt man durch unterschiedliche Gewürze und andere Zutaten wie Hefeflocken, Pilze, …

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