Franky’s Eurasische Nudelsauce mit Tofu. Der Hammer.
Zutaten:
- 1 Haselnusstofu
- 5 Tomaten
- 2 Speisezwiebeln
- 2 Esslöffel voll in Öl eingelegte Knoblauchzehen
- 1 EL getrockneter Basilikum
- 1 1/2 Teelöffel Chilipulver
- 20 ml Kokosmilch
- 2 EL Margarine oder Kokosfett
- 1/2 TL chinesische Gewürzmischung (Nelken, Ingwer, etc.)
- 2 EL Ketchup
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zunächst die Zwiebeln glasig anbraten, dann Knoblauch, Tofu, Tomaten (in dieser Reihenfolge) und schließlich nach und nach die restlichen Zutaten hinzugeben und garen.
Natürlich, scharf, einfach.
Dazu Nudeln nach Belieben.
